Mahasiswa Biokewirausahaan IBI Kesatuan Laksanakan Company Visit ke PT Yakult Indonesia Persada dan Pabrik Keju Baros
Program Studi Sarjana Biokewirausahaan, Fakultas Bisnis Institut Bisnis dan Informatika (IBI) Kesatuan menyelenggarakan kegiatan Company Visit pada Senin, 25 Agustus 2025. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi Biokewirausahaan sebagai bagian dari implementasi pembelajaran berbasis pengalaman (experiential learning) yang dirancang untuk memperkuat keterkaitan antara teori yang diperoleh di bangku perkuliahan dengan praktik nyata di dunia industri.
Dalam kegiatan ini, mahasiswa melakukan kunjungan ke dua perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan pangan berbasis bioteknologi, yaitu PT Yakult Indonesia Persada dan Pabrik Keju Baros. Kedua perusahaan tersebut dipilih karena relevansinya dengan kompetensi inti Program Studi Biokewirausahaan, khususnya dalam pengembangan produk pangan berbasis mikroorganisme serta pengelolaan usaha yang berkelanjutan.
Kunjungan pertama dilaksanakan di PT Yakult Indonesia Persada. Pada kesempatan ini, mahasiswa mendapatkan pemaparan mengenai profil perusahaan, sejarah berdirinya Yakult, serta filosofi perusahaan dalam menjaga kesehatan masyarakat melalui produk minuman probiotik. Mahasiswa juga memperoleh penjelasan mengenai proses produksi Yakult, mulai dari proses kultur bakteri Lactobacillus casei Shirota strain, tahap fermentasi, hingga pengendalian mutu produk sebelum didistribusikan kepada konsumen.
Selain aspek teknis produksi, mahasiswa juga dibekali wawasan mengenai penerapan standar keamanan pangan dan quality control yang ketat sebagai bagian dari komitmen perusahaan dalam menjaga kualitas dan konsistensi produk. Melalui kunjungan ini, mahasiswa dapat melihat secara langsung bagaimana penerapan ilmu bioteknologi dikombinasikan dengan sistem manajemen industri yang profesional dan berorientasi pada kepuasan konsumen.
Setelah kunjungan ke PT Yakult Indonesia Persada, kegiatan dilanjutkan dengan kunjungan ke Pabrik Keju Baros. Di lokasi ini, mahasiswa diperkenalkan pada proses pengolahan susu menjadi produk keju melalui tahapan pasteurisasi, fermentasi dengan kultur mikroba, pembentukan keju, hingga proses pematangan dan pengemasan produk. Mahasiswa juga mendapatkan kesempatan untuk berdiskusi langsung dengan pelaku usaha mengenai proses pengembangan produk dan strategi pemasaran keju lokal.
Kunjungan ke Pabrik Keju Baros memberikan pengalaman yang berbeda bagi mahasiswa karena memperlihatkan penerapan biokewirausahaan pada skala usaha kecil dan menengah. Mahasiswa memperoleh pemahaman mengenai tantangan yang dihadapi pelaku UMKM, mulai dari ketersediaan bahan baku, pengendalian mutu, hingga strategi inovasi produk agar mampu bersaing di pasar. Hal ini menjadi pembelajaran penting bagi mahasiswa yang tertarik untuk mengembangkan usaha biokewirausahaan secara mandiri di masa depan.
Melalui kegiatan Company Visit ini, mahasiswa memperoleh berbagai manfaat, antara lain peningkatan pemahaman praktis mengenai penerapan bioteknologi dalam industri pangan, penguatan wawasan kewirausahaan, serta pemahaman mengenai standar industri dan kualitas produk. Kegiatan ini juga mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis dan kreatif dalam mengaitkan ilmu bioteknologi dengan peluang bisnis yang memiliki nilai tambah ekonomi.
Selain itu, kegiatan Company Visit ini turut memberikan motivasi dan inspirasi bagi mahasiswa untuk mengembangkan ide dan inovasi usaha berbasis bioteknologi dan sumber daya hayati. Interaksi langsung dengan praktisi industri memberikan gambaran nyata mengenai dunia kerja dan dunia usaha, sekaligus meningkatkan kesiapan mahasiswa dalam menghadapi tantangan di masa depan.
Program Studi Sarjana Biokewirausahaan IBI Kesatuan berkomitmen untuk terus menyelenggarakan kegiatan pembelajaran yang terintegrasi dengan dunia industri sebagai bagian dari upaya peningkatan mutu pendidikan. Melalui kegiatan seperti Company Visit, diharapkan mahasiswa mampu memiliki kompetensi yang unggul, berjiwa wirausaha, serta siap berkontribusi dalam pengembangan industri berbasis bioteknologi di Indonesia.
